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Essen auf Madeira
Viele der typischen Gerichte bestehen aus frischem Fisch. Er wird oft über Holzkohlenfeuer gegrillt und mit vielen Kräutern und Knoblauch serviert. Dazu wird ein leichter Vinho Verde vom Festland gereicht. Die Inselküche ist gut und einfach. Fisch aber auch Fleisch und viele Suppen dominieren die Speisekarte. Espada, Seehecht, ist ein beliebter Meeresbewohner, den man in Essig oder Zitrone mariniert, grillt oder brät und meistens mit gegrillten Bananen serviert. Dann gibt es noch die Espetadas, Rindfleischspieße, die zu besonderen Gelegenheiten auf Lorbeerzweigen über Holzfeuer gegart werden. Man würzt sie mit Meersalz und Knoblauch. Eine auf Madeira sehr beliebte Suppe, ist die Caldeirada. Es ist eine einfache und köstliche Fischsuppe. Aber es gibt auch deftige Eintöpfe, wie zum Beispiel der Caldo verde. Ein Eintopf aus fein geschnittenem Kohl, Kartoffeln, Knoblauch und scharfer Wurst. Belegte Sandes empfehlen sich für den kleinen Hunger zwischendurch. Das sind Weißbrotscheiben die mit verschiedenen Zutaten belegt werden.
Einreisebestimmungen: Für die Einreise nach Madeira benötigen deutsche Staatsbürger einen gültigen Personalausweis oder Reisepaß. Damit ist der Aufenthalt bis zu drei Monaten genehmigt. Möchte man sich aber länger als drei Monate dort aufhalten, benötigt man eine Aufenthaltsgenehmigung sowie einen Reisepaß. Die Aufenthaltsgenehmigung kann man bei der Botschaft beantragen. Kinderausweise sowie ein Eintrag in den Reisepaß eines Erziehungsberechtigten werden anerkannt. Jugendliche unter 18 Jahren, die ohne Eltern oder Erziehungsberechtigte reisen, sollten eine schriftliche Einverständniserklärung der Eltern oder Erziehungsberechtigten mitnehmen. Wer Haustiere mit auf die Reise nehmen möchte, muß eine Tollwutimpfung sowie einen EU Paß nachweisen können.
Währung: Euro
Hauptstadt: Funchal
Amtssprache: Portugiesisch
Zeitverschiebung: MEZ und MESZ -1h
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